ANTIPASTI

Antipasto della casa 10€ (no glutine no lattosio) allergeni: 6/9/10
Affettati, giardiniera fatta in casa, polenta con lardo e miele

Affettati misti 7,50€ (no glutine no lattosio) allergeni: 6/9/10
Prosciutto crudo di Parma, coppa nostrana, salame di cascina

Piatto salame 4€ (no glutine no lattosio) allergeni: 6/9/10
Salame di cascina

Prosciutto crudo e bertagnì 10€ (no lattosio)
Merluzzo in pastella* (allergeni: 1)

Bertagni 10€ (no lattosio)
Merluzzo in pastella* (allergeni: 1)

PRIMI PIATTI

Tagliatelle con funghi porcini* 10€
Pasta fresca (allergeni: 1/5 tracce di 9)

Casoncelli di barbariga 10€
Con burro versato e salvia (allergeni:1/ 3/4/5/6/7/9/10/12)

Cacio e pepe 10€
14 minuti di cottura (allergeni1/5/7 tracce di: 8/9/10/11)

Risotto Zafferano e formaggella 10€
minimo due persone (allergeni 5/7/12)

Paccheri con gamberoni pomodorini e zucchine* 15€
Pasta di grano duro (allergeni: 1/2/8/12/13)

Malfatti burro versato e bacon 10€
Ricotta e spinaci (allergeni: 1/5/7)

Tagliatelle al Salmì 10€
Pasta fresca (allergeni 1/3/9/12)

Parmigiana 10€
Con melanzane (allergeni:7 tracce:1/8)

SECONDI PIATTI

Costata di manzo 22€ (no glutine no lattosio)
Cottura su pietra lavica (tracce di: 8/9/10/11)

Coniglio al forno 15€ (no glutine no lattosio)
Cottura al forno (tracce di: 12)

Costolette di Agnello 20€ (no glutine no lattosio)
Con contorno di Polenta (allergeni: 8/9/10/11)

tomahawk in cotoletta 18€
carne di maiale (allergeni: 1/3/8/9/10/11)

        Formaggio fuso 8€ (no glutine)
Cottura su piastra (allergeni: 7)

Faraona ripiena 15€
Con ripieno alla bresciana (allergeni:1/3/5/6/9/10/11)

Fritto reale 25€ 
Calamari, Gamberoni, Bertagnì (allergeni:1/ 4/13/14 tracce di: 1/6/10)

Pollo ripieno scaloppato 18€
con contorno di polenta(allergeni: 1/3/7/8/9/10/11/12)

Tagliata di cavallo 20€
Già condita (allergeni: tracce di 8/9/10/ 12)

Tartare di Manzo 20€
Con Acciughe (allergeni 5/11/12)

Carpaccio di black angus 18€
con scaglie di grana padano (allergeni: 9/10/12 tracce :1/7)

Entrcot di manzo 350/400gr 25€
Cottura su pietra lavica (allergeni:8/9/10/12)

 

CONTORNI
Verdura cotta o cruda 4€
Patate al forno 4€ (allergeni: 8/9/10/11)

DESSERT 5€ cadauno
Tiramisù della casa  (allergeni: 1/3/6/7/12)
Torta tenerina al cioccolato (allergeni: 3/7/8/12)
Cheesecake (allergeni: 1/3/6/7/8)
Crostata alla marmellata (allergeni: 1/3/7)

GLI INGREDIENTI CON * POTREBBERO ESSERE CONGELATI ALL’ORIGINE

INFORMATIVA SULL’ACQUA SOMMINISTRATA
In questo esercizio viene somministrata acqua potabile trattata e acqua potabile trattata e gassata.

PREPARAZIONI DEL GIORNO
Per le preparazioni del giorno non riportate nel presente menù, rivolgersi al personale per conoscere gli allergeni presenti. Le informazioni sono riportate nell’apposita documentazione scritta, aggiornata quotidianamente e disponibile per la consultazione.

LEGENDA ALLERGENI
1. Cereali contenenti glutine / 2. Crostacei / 3. Uova / 4. Pesce / 5. Arachidi / 6. Soia / 7. Latte / 8. Frutta a guscio / 9. Sedano / 10. Senape / 11. Semi di sesamo / 12. Anidride solforosa e solfiti oltre 10 mg/kg o 10 mg/l / 13. Lupini / 14. Molluschi

Nota sulla contaminazione crociata.
Le preparazioni vengono realizzate all’interno di un’unica cucina, nella quale sono utilizzati gli allergeni indicati nella legenda del presente menù. Pur adottando procedure finalizzate a prevenire la contaminazione crociata, non è possibile escludere completamente la presenza accidentale di tracce di allergeni nelle diverse preparazioni.

In caso di allergie o intolleranze, informare il personale prima dell’ordine.

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